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专访【四水归堂】中式厨房品牌联合创始人 ——季伟:做生产还是做文化?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020-9-22     浏览次数:    

    2020年注定是不平凡的一年,即使因为各种磨难阻碍了企业前进的步伐,但依旧有很多企业在默默耕耘,积蓄自己的力量,也有些企业依旧不忘初心,坚持着自己的方向。2020年9月,中华橱柜网记者来到四水归堂中式厨房品牌运营中心,对话四水归堂品牌联合创始人,一起了解四水归堂所坚持的中式厨房之路。





    问:四水归堂做的是什么样的中式厨房呢?

    答:在四水归堂创始之初,到2017年10月我们的新闻发布会亮相于德国科隆国际厨房博览会,我们所做的中式厨房,便要让市场认识到,专注于系列中式家具的文化厨房,是以什么形式出现的,所以你会看到我们以云、龙、花、知了竹节等元素,打造的系列新中式文化厨房。到2018年,我们首次在国际厨房卫浴博览会上进行全国招商时,便开始将大厨房理念呈现出来,并在2019年的招商会上,完美的呈现厨餐厅及卫浴空间;2020年开始,我们将着重打造的,是中式厨房系统,他不再是将中式定义为风格,就像我曾经说过的:新中式,不是风格是趋势。我们对中式的理解,是希望打造中国人的生活方式与空间的设计与规划,风格可以是多变的,但规划、设计、动线、生活方式,是每个中国人都会有所不同的,四水归堂想要带给大家的,不光是中式的风格,而是让更多人得到更适合自己的厨房生活空间。



    问:中式风格是四水归堂的卖点吗?

    答:与其说是卖点,我更愿意理解为我们对建材市场的探索。几年前,欧美风格盛行于市场,我们能看到众多品牌纷纷为市场打造了欧式、美式、法式、田园等等国外风格的厨柜,这些厨柜,风格也来源于国外的家具,来源于国外整体家居的设计,市场充斥着欧美风格整木定制的厂商与品牌。我在大学的毕业设计论文,以《整体厨房标准化模块系统》为题,探索了实木厨柜标准化的可行性,在四水归堂研发的时候,我们更是结合了文化元素、原木材质、色彩文化,打造了几大系列的产品,目的就在于探索中式文化在建材行业的运用,是否能做出让市场争相模仿的产品,是否能做出属于中国不同的风格的产品。


    问:在低频的家居建材行业,四水归堂希望能做到什么样的程度呢?

    答:四水归堂这个名词的含义,对于我们来说,解释是“四方人才共汇聚”,其实也是我们品牌想要传达的理念,四水归堂这个品牌,不属于我们公司,而我们公司属于这个品牌,我们希望通过这样的一个品牌理念,让更多人加入进来,大家共同去打造我们自己的家居建材文化圈。跨行业来看,自从2017年国家提出“文化强国”的战略以来,中国人的文化在各个领域纷纷做出了很多成就,文娱版块算是传播最快最广也最有效的,周杰伦的中国风、汉服圈、电影《哪吒之魔童降世》、央视纪录片《假如国宝会说话》、大型文娱综艺《国家宝藏》等等宣传以及市场的反馈来看,中国人对自己的文化还是抱有非常强烈的认同感的,如何实现这些文化从生活到家居空间?这是我们在探索的一个方向,我们并非想要拿中国文化去为少数文人墨客来服务,而是让更多人在认识、理解中国文化的同时,慢慢形成自己的家居文化,这是我们希望做到的。



    问:对四水归堂接下来的方向是什么样的呢?

    答:我前面也提到过,2020年开始,我们开始着重打造中式厨房系统,相信这么久的市场培养,很多消费者应该能意识到,厨房是一定要经过规划和设计的,我们所倡导的厨房规划设计,包括了水、电、气三大系统规划。对于瓜果蔬菜用水、肉类油脂用水、清洁杯具用水、洗碗机用水、饮用水等等用水点,如何合理的布置他的动线,这些机器设备如何更为高效的连接水路,都会是我们深入研究的方向;对于电器及厨房照明等用电部分,我们会将产品融入一些标准化的生产、设计和搭配,将曾经消费者自己去考虑的照明、电器纳入到“精装”厨房里来;对我们所提到的厨房的气,不仅仅体现在燃气安全的考虑上,还包括对于厨房的气氛的营造、异味的处理。如何运用灯光、动线的设计营造好的厨餐厅氛围,怎么利用变频空净系统解决厨房油烟味,下水道异味等等,都会在我们新一代的展厅中进行尽可能多的展示。这是我们所说的厨房规划,具体到厨柜柜体,我们也会尝试使用新型材料,解决传统实木颗粒板、实木多层板用材的弊端,以及柜体内部的功能,我们会针对中国人的收纳习惯,定向开发四水归堂中式厨房收纳系统。


    问:对中式文化在这个行业里,有什么想说的么?

    答:中国的传统文化,相信大家都已经对这个词汇非常熟悉了,在当下时代,我们怎么用好他,是我们所有从业者和消费者都需要去考虑的问题。

    从业七年,我觉得大部分的从业人员没有想过,市场上为什么会出现这么多的风格,欧美、轻奢、北欧、简约等等,有些企业靠着对市场的了解,潮流的把控,国际风格的流行程度来把握当下,迎着风头;有些企业靠着原始积累,逐步扩大,成为行业体量数一数二的企业;有些企业靠着互联网、科技的联动,让自己成为行业翘楚。说到根本的原因,我觉的是因为我们中国的大多数企业,缺乏自我认同感,他们做的是生产生产再生产,为了寻求他人的认同而生产。我们曾经依赖于学好数理化,我们信赖科学理性并高度赞颂生产力发展的思路,但如今,市场上需要的,是更多人投入到文化的传承与发展中去,学会深入研究她,学会如何包装好她,甚至围绕这中国传统文化讲好故事,中国人崇尚家,家居无疑是一个很好的行业,能够让人物、故事、元素、造型乃至国人对家的思考融入其中完成自洽,家居行业应该成为中国文化输出的重要一环。这应该是我们新一代家居从业者的使命所在吧。









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